加盟网 |移动站| 招商名企 广告合作:000000 全国服务热线:00000 客服QQ:64270780
加盟导航
餐饮加盟
奶茶加盟 汉堡加盟 麻辣烫加盟 火锅加盟 甜品店加盟 咖啡加盟 串串香加盟 炸鸡店加盟 面包加盟 酸菜鱼加盟 鸡排加盟 烧烤加盟 糖水加盟 特色餐饮加盟 特色小吃加盟 铁板烧加盟 土豆粉加盟 新奇特餐饮 湘菜加盟 小吃加盟 小吃车加盟 小笼包加盟 小龙虾加盟 西餐加盟 西式快餐加盟 休闲食品加盟 鸭脖加盟 羊蝎子加盟 鸭血粉丝加盟 饮品加盟 鱼火锅加盟 早餐店加盟 中式快餐加盟 自助火锅加盟 石锅拌饭加盟 刨冰加盟 煲仔饭加盟 包子加盟 便当加盟 冰淇淋加盟 冰糖葫芦加盟 披萨加盟 茶餐厅加盟 茶馆加盟 炒货加盟 茶叶加盟 重庆小面加盟 酸奶加盟 贡茶加盟 大米加盟 蛋糕店加盟 刀削面加盟 豆浆加盟 饭团加盟 夫妻肺片加盟 干锅加盟 糕点加盟 锅盔加盟 韩国料理加盟 日本料理加盟 果汁加盟 肉蟹煲加盟 黄焖鸡米饭加盟 馄饨加盟 煎饼加盟 鸡公煲加盟 进口食品加盟 筋头巴脑加盟 烤鸡加盟 烤肉加盟 烤鸭加盟 烤鱼加盟 烤猪蹄加盟 快餐加盟 拉面加盟 凉茶加盟 凉皮加盟 零食加盟 卤菜加盟 麻辣香锅加盟 冒菜加盟 焖锅加盟 面馆加盟 面食加盟 调味品加盟 米线加盟 牛排加盟 牛肉饼加盟 牛肉面加盟 牛肉汤加盟 巧克力加盟 热干面加盟 热狗加盟 肉夹馍加盟 砂锅加盟 烧鹅仔加盟 石锅鱼加盟 寿司加盟 水饺加盟 熟食加盟 酸辣粉加盟
母婴加盟
儿童乐园 婴儿游泳馆 奶粉加盟 童车加盟 玩具加盟 母婴用品加盟 儿童摄影加盟 月嫂加盟
珠宝加盟
黄金首饰加盟 水晶加盟 玉器加盟 钻石加盟 银饰加盟 彩宝加盟 珍珠加盟
女性加盟
彩妆加盟 化妆品加盟 护肤品加盟 美容美发加盟 美甲加盟 美容院加盟 女性项目 手工皂加盟 卫生巾加盟
教育加盟
早教加盟 少儿英语培训加盟 幼儿园加盟 电脑培训 教育培训加盟 作文培训 体育用品加盟 艺术培训 潜能培训 特长培训加盟 写作培训 学生用品加盟 机器人教育培训
饰品加盟
仿真花加盟 发饰加盟 工艺品加盟 家居饰品 精品饰品 民族饰品 女性饰品 情侣饰品 饰品店加盟 饰品加盟 十字绣加盟 手表加盟 眼镜加盟
家居加盟
床上用品 净水器加盟 家居装饰 窗帘加盟 整体厨房 衣柜加盟 橱柜加盟 卫浴加盟 电器加盟 家纺加盟 家具加盟 家居用品加盟 洁具加盟 节能灯加盟 空调加盟 楼梯加盟 墙纸加盟 热水器加盟 生活馆加盟 桶装水加盟 鞋柜加盟 led灯具加盟 装修加盟 布艺加盟 厨房电器 灯饰加盟 房产加盟 汗蒸房加盟
建材加盟
背景墙加盟 瓷砖加盟 吊顶加盟 地板加盟 门窗加盟 木门加盟 涂料加盟 砖厂加盟 集成墙板加盟
服装加盟
女装加盟 童装加盟 男装加盟 内衣加盟 运动服装 衬衣加盟 皮具加盟 箱包加盟 品牌服装 女包加盟 户外用品 家居服 裤业加盟 牛仔加盟 情侣装 亲子装 染衣加盟 少年装加盟 睡衣加盟 丝袜加盟 T桖加盟 休闲装 孕妇装 羽绒服加盟
汽车加盟
汽车美容 汽车维修 电动车加盟 洗车加盟 汽车4S店加盟 补胎液 节油器 汽车零部件 轮胎加盟 汽车导航 汽车用品加盟 汽车装饰 汽车项目 润滑油加盟 停车场系统 洗车器 汽车租赁连锁
当前位置: 首页 > 创业故事 > 开业一个月收到200个加盟意向,这个品牌赢在哪儿?
温馨提示:投资有风险,伯乐创业网提示多做项目考察!
开业一个月收到200个加盟意向,这个品牌赢在哪儿?
更新时间: 2020-03-20 12:29 作者: 伯乐创业网 点击次数: 
鲜果果水果
鲜果果水果 ¥20-50万

所属行业: 水果店

品牌源地: 山西省

公司名称: 鲜果果有限公司

人们对食物的评价最终还是和舌头有关。

销售“的产品”才能保持成功,永远是商业中颠扑不破的真理。

有这样一个品牌,在2016年9月首家店面开业时,生意好得大排长队,刷屏当地人朋友圈,甚至在一个月内接到200多个意向加盟者电话。

做得是单品小吃,但包装“高颜值”,成功打开市场,获得关注,又用产品特有的味道抓住食客的胃,将热干面这个传统品种,摇身变成符合85后、90后客群的实力潮牌。

截止今年4月,拌调子热干面已有直营店和加盟者店12家,快速占领河南各大城市热门商圈。今年5月前后,还将有6家店铺将要开业。

它是怎么样快速打开品牌影响力的?

1.开业头两个月,对产品做了30多次优化

对于产品,拌调子热干面创始人刘侠威从创业一开始就极度认真:开业头两个月,就对产品做了30多次优化。

“仅面的分量,就经历了从180g、200g、220g。”

刚开始,他们一份热干面的分量并不算大,他们的考虑是:

好吃的东西一定不要让顾客一次就满足,而是要让他迟到意犹未尽,留有念想;另外,也是将来卖我们的卤味等小食,提高客单价;再来,吃饭七分饱是最健康。

然而,几个月后,根据外卖和店内调研的结果,顾客对于面的认知是:包装好看、面难拌;好吃但面少。

综合这些,团队及时做了调整:加长了筷子,降低了纸盒的高度,增加了宽度,把盒盖做成压痕,用餐时可以撕掉;后来,拌调子热干面,面的分量也提高到了250g,大大提高了性价比。

“不是你认为这样做对,就是对的,得顾客感觉好才是对的。”刘侠威说。

2.升级食材,请来专业产品官

 “全部用良心食材,我们不怕做行业的鲶鱼。”交流中,刘侠威说,在食材选用上,拌调子优于同品种传统商家的食材,定价难免会高于传统商家定价。

以炸酱为例,选用双汇精选五花肉,即猪肋排的1/3到2/3处。“相当于每头猪只用两块肉,大约15斤重。”刘侠威说,这个位置的肉做酱料,口感和营养最好。

产品研发中,拌调子热干面请了专业的产品官。

厨师做出味道后,产品官集合门店的营运和中央厨房,批量化还原味道,把SOP(标准操作程序)做出来。

SOP是一个体系,虽然可以单独定义每一个SOP,但真正从公司管理来看,SOP必然是一个整体和体系,也是公司不可或缺的。

3.牛肚、肥肠为什么被换掉?用数据验证代替主观经验

而这个品牌产品的创新也是和客户的喜好深度相关。

以热干面的浇头为例,会不定期进行创新更迭,这个更迭是有数据支撑的。

“产品上新最后是否可以保留,我们是用数据说话的。”刘侠威说。拌调子热干面所有店面的收银系统是统一,根据顾客的点单情况,统一做数据解析。

比如,一开始卖的牛肚、肥肠等产品后来为什么被换掉,就是因为这个数据证明这几款产品并不受追捧。包括上新产品,最后是否能留在菜单上,不是说请几个人简单试吃觉得好吃就可以。

“都要通过数据说话,用科学代替经验。”刘侠威说。

“如同一个阳光又富有朝气的青年”——你的品牌,有给到食客这样直观的感受吗?

在产品主义层面,刘侠威的坚持和探索,以及对细节孜孜不倦的严苛,或许能给已经创业或是准备步入餐饮行业的你我一些启发和动力。

在特许经营的路上,刘侠威选择了最难的从0到1,除了全力做好品牌的“根部”,更在用心从营运管理、加盟者体系等层面做升级优化。


十大品牌排行榜

更多+
  • 蓝话筒少儿口才
    咨询数:4852 门店数:133

    蓝话筒少儿口才加盟详情:教育行业是一个非常有钱途的行业,选对了品牌就是选对了商机,就可以获得非常高的利润,那么在餐饮行业都有哪些...

  • 天线宝宝早教
    咨询数:4659 门店数:118

    天线宝宝早教加盟详情:2013年,天线宝宝早教品牌授权青岛喜乐宝教育咨询有限公司在青岛设立华北区加盟总部,专注发展拥有巨大潜力的中...

  • 优贝乐早教
    咨询数:4613 门店数:109

    优贝乐早教加盟详情:优贝乐国际儿童教育集团于2006年成立于香港,全面移植全美创造性思维课程早期教育体系,专注于全球儿童创造性潜能...

  • 白雪驴肉火烧
    咨询数:4590 门店数:140

    白雪驴肉火烧加盟详情:小吃一直以来就备受消费者喜爱,并且因为投资小回本快收到了众多投资者的青睐,开一家小吃店真是不错的创业想法...

  • 顿斯坦少儿口才
    咨询数:4567 门店数:189

    顿斯坦少儿口才加盟详情:少儿口才加盟中心-顿斯坦简介: 北京顿斯坦教育中心是一所致力于少年儿童素质教育培训的研究机构,经过十年的...

  • 抱抱熊早教
    咨询数:4242 门店数:130

    抱抱熊早教加盟详情:抱抱熊隶属于北京市东方爱婴咨询有限公司,东方爱婴作为中国最早、规模最大的0~3岁婴幼儿早期教育机构,一直以专...

  • 两个黄鹂少儿口才
    咨询数:4151 门店数:100

    两个黄鹂少儿口才加盟详情:两个黄鹂少儿口才由中国播音主持专业的最高学府中国传媒大学的教师肖弦弈博士创办,教学和教材的研发全部...

  • UCC国际洗衣
    咨询数:4129 门店数:132

    UCC国际洗衣加盟详情:UCC国际洗衣集团---倡导绿色洗涤、无磷化 洗涤,以人为本更注重对衣物的保护和护理, 追求洗衣行业与环境和谐共...

  • 香港艾乐国际连锁幼儿园
    咨询数:4026 门店数:136

    香港艾乐国际连锁幼儿园加盟详情:香港艾乐国际教育集团-广州艾乐教育品牌管理有限公司成立于2003年,是一间坐落于广州,面向国际的教...

  • 小博士少儿口才
    咨询数:3971 门店数:125

    小博士少儿口才加盟详情:北京小博士(全国联盟)口才与作文培训学校隶属于北京卡耐基与小博士教育集团,前身以口才培训起家,分别开设有成...

创业故事

更多+

我对加盟感兴趣,马上免费通话留言!

(24小时内获得企业的快速回复)

温馨提示:
1.此次通话将不会产生任何费用, 请放心使用

*姓名:
*电话:
QQ/Email:
投资金额:
加盟地区:
留言:

*为必填

7x24小时电话咨询

00000

您可以根据下列意向,快捷留言

  • 想要加盟煲饭堂,请尽快联系
  • 煲饭堂加盟流程怎样的?
  • 煲饭堂加盟费是多少钱?
  • 煲饭堂有哪些扶持政策?
  • 煲饭堂能实地考察吗?
在线
咨询
在线
留言
关注
微信
APP下载
返回
顶部